Heidelbeer-Tiramisu mit Mascarpone-Sahne-Creme und Espresso
Stand: 19.07.2026, 07:29 Uhr
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Mit fruchtigen Heidelbeeren, Haselnüssen und köstlicher Mascarpone wird Sie dieses Rezept verzaubern. © IMAGO / PanthermediaUnser Rezept des Tages vom 19. Juli ist Heidelbeer-Tiramisu – mit Heidelbeerpüree, Mascarpone-Joghurt-Creme, Amaretto-Espresso und gerösteten Haselnüssen.
Gefrorene Heidelbeeren werden püriert und bilden zusammen mit in Amaretto-Espresso getunkten Löffelbiskuits die Schichtbasis. Die Creme besteht aus Mascarpone, Joghurt und steif geschlagener Sahne, abgeschmeckt mit Zitronenabrieb und -saft. Grob gehackte Haselnüsse werden ohne Öl goldbraun geröstet und zwischen die Schichten gestreut.
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Was dieses Tiramisu vom klassischen unterscheidet, ist das Zusammenspiel von Heidelbeere, Haselnuss und Zimt: Die Säure der Beeren bricht die Cremigkeit der Mascarpone, die Haselnüsse geben Biss, der Zimt kommt ganz zum Schluss als Abschluss über das fertige Dessert. Mindestens zwei Stunden Kühlzeit lässt die Schichten fest werden.
Heidelbeer-Tiramisu
Ein fruchtiges Dessert, das durch seine cremige Frische begeistert und Sie verzaubern wird. © IMAGO / PanthermediaLaden Sie sich HIER das Rezept für Heidelbeer-Tiramisu kostenlos als PDF herunter
Heidelbeer-Tiramisu ist ein Dessert für mehrere Personen, das sich gut am Vortag zubereiten lässt. Es passt zu Sommergeburtstagen und Gartenfesten, bei denen ein großes Dessert gefragt ist, das nicht im letzten Moment fertiggestellt werden muss.
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Täglich um 07.15 Uhr. © IPPEN.MEDIA➜ Erdbeerkuchen mit Biskuitboden und Pudding
➜ Gazpacho
➜ Griechisches Moussaka
➜ Gebackener Lachs mit Kartoffeln und Zitronen-Dip
➜ Gurken-Limonade
➜ Gegrillte Hähnchenbrust in Orangenmarinade
➜ Griechischer Kritharaki-Salat
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